Cuando hablamos de Galicia...

Lo primero que se nos viene a la cabeza al escuchar Galicia es el marisco. Hay muchos tipos de marisco,pero los más sonados son el centollo, nécoras, percebes, navajas, buey, gambas,cigalas,langosta, berberecho,almejas,vieiras, mejillón,....etc

Lo más normal es que los mariscos vengan cocidos, esta receta es lo más fácil: En una pota con agua, sal y laurel. Cuando esté hirviendo, se añade el marisco elegido y, dependiendo del que sea, se deja el tiempo necesario. Se suele dejar enfriar y a zampar!!!

Ahora, intentaré poner un par de recetas de distintos mariscos, para variar en las cenas familiares.